そのまま食べても美味しい国産野菜のうまみのつまったスープを使ったアレンジレシピをご紹介。
ひと手間加えるだけで、いろんなシーンで楽しめます！

【北海道産なまら甘いえびすかぼちゃスープ】を使った【ベーコンとほうれん草のキッシュ】です。焼きたてはもちろん、冷めても美味しいキッシュです。


材料は約5～6人分です。
調理時間　約30分　


●材料
・無塩バター：20 ｇ
・無塩バター（型塗り用）：5 ｇ

・たまねぎ：120 ｇ
・ベーコン：140 ｇ
・カットほうれん草（冷凍）：160 ｇ
・ピザ用チーズ：60 ｇ
・卵：4 個
・かぼちゃのスープ：2 袋
・生クリーム：140 ｇ
・塩：2 ｇ
・ブラックペッパー：0.4 ｇ

容器サイズ（25㎝×17㎝×高さ4㎝）

●手順
オーブンは180℃に予熱しておく。
型には、あらかじめバターを塗っておく。
冷凍カットホウレンソウは解凍して、少し水分を絞っておく。

【キッシュ具材】
① たまねぎはスライス、ベーコンスライスは短冊切りにカットしておく。
② フライパンにバター（20ｇ）を入れ、ベーコンスライス、たまねぎを炒める。
③ ベーコンスライスとたまねぎを炒めたら、冷凍カットほうれん草を入れ、温める。

【キッシュ生地】
① ボールに卵を割り入れ、かぼちゃのスープと生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
② 塩、ブラックペッパーを入れ味をととのえる。

【焼き上げ】
① 耐熱容器にキッシュ具材を敷き詰めて、キッシュ生地を流しいれる。
② その上に、チーズをのせて、180℃のオーブンで、45～50分間焼く。（オーブンや容器によって焼き時間がかわります）
③ 串を刺して、卵液が出てこなければ焼き上がり。粗熱をとり、冷めたらカットする。

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