【スープのアレンジレシピ】さつまいもとくるみのパウンドケーキ

  そのまま食べても美味しい国産野菜のうまみのつまったスープを使ったアレンジレシピをご紹介。ひと手間加えるだけで、いろんなシーンで楽しめます!【茨城県産うんと甘い焼きいもスープ】を使った【さつまいもとくるみのパウンドケーキ】です。こだわりのキャラメリゼがとってもよく合います。材料は約5~6人分です。調理時間 約30分 ●材料焼きいものスープ:1 袋卵 :1 個上白糖: 60 gホットケーキミックス: 200 g溶かしバター:60 gくるみ:40 g黒ゴマ: 3 g【キャラメリゼ用】 砂糖:40 g水:15 g容器サイズ(24㎝×8㎝×高さ6㎝)●手順① パウンドケーキ型に合わせて、敷き紙を敷いておく。卵はなるべく常温に戻しておく。(よく混ざるようにするため)② ボールに卵を割り入れ、上白糖を加えて混ぜる。③ ②に焼きいものスープと溶かしバターを加え混ぜ合わせる。④ ③にホットケーキミックスを少しづつ、ダマにならないよう混ぜ合わせる。⑤ 敷き紙を敷いたパウンドケーキ型に流し込む。⑥ 表面をゴムベラなどで平らにならして、くるみと黒ゴマをトッピングをする。(ポイント:くるみは少し押し込むようにする。)⑦ 160℃に余熱したオーブンで45分焼く。真ん中に竹串を刺して、生地が竹串についてこなければ、焼き上がり。 焼けてない場合は、表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせて、時間を見ながら焼き上げる。⑧ キャラメリゼを作る。手鍋に砂糖と水を入れ、加熱してきつね色の状態になったら火を止める。⑨ ⑧を焼きあがったパウンドケーキにスプーンを使って振りかける。(飛び散ってやけどをしないよう注意)⑩ 適当な大きさにカットして出来上がり。 ◆「茨城県産うんと甘い焼きいもスープ」のご購入はこちら