＼香りと辛みがクセになる、やみつきパスタ／

カレーパスタ ペペロンチーノ風（所要時間：30分）

【材料】（一人前）

お好きなパスタ	80g
水	1L
塩	約小さじ2
オリーブオイル	約大さじ1
ニンニク (スライス)	10g (2かけ程度)
ホットスパイス カレーオイル	10g
ブラックペッパー (パウダー)	少々
バジルの葉	適量 (お好みで)

【作り方】

1. ニンニクは1mmの厚さにスライスする。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になるまで弱火で炒める。
3. 水１Lを沸かし、塩をいれてよく混ぜ合わす。パスタを入れ、基本の調理時間より、1分ぐらい短い時間で茹でる。パスタが茹で上がってもゆで汁は捨てずに残しておく。
4. 茹で上がったパスタを2に入れ、中火にして油とよくからめて、ゆで汁を約30mlを入れ、よく混ぜる。
5. さらに、ゆで汁30mlを加えフライパンをゆすりながら混ぜて、乳化させる。
6. ホットスパイス カレーオイルを入れ、よく混ぜる。
7. 最後にブラックペッパーとお好みでバジルの葉を入れ、味を整える。

パーティーや普段の食卓でも楽しめる一品をぜひ作ってみてください。